2026 第一餐! 御節料理初體驗

每年新年都話想食「御節料理」🍱, 2026年終於的起心肝食一次💪
既然都去得酒店食, 心諗不如加多少少升級成懷石料理吧🦾
有齊九品前菜, 年糕湯, 刺身, 主食, 甜品等等, 仲有一合清酒添~🍶

🎍新年「福」懷石料理 New Year Fuku Kaiseki

▲前菜 - 紅白蘿蔔膾 伊達蛋卷 煮花竹蝦 紅白魚蛋 栗子蓉 喜靈魚籽 酒煮飽魚 海膽胡麻豆腐

傳統的日本御節料理以冷盤為主, 落地香港的話還是加配一些熱食吃得比較滿足呢🔥
當中很多料理都加了金箔🧈很豪華, 也吃到很多平時不會吃到的食材和食法
像能拉到很長的日式年糕🥠, 配飯用的奈良漬🫜, 加了鹽的清酒🧂等等
感覺很新奇呢~

▲蜜煮黑豆

▲日式雜錦年糕湯 - 年糕 雞肉 甘筍 冬菇 水菜 柚子 金箔

▲年糕可以拉到很長很長, 長長久久!

▲刺身 - 油甘魚 配 吞拿魚

▲煮物 - 馬鈴薯薯仔饅頭 慢煮牛尾肉 甘筍 菜花

▲燒物 - 照燒鰤魚魚柳 味噌醬京都海老芋頭 蘿蔔片漬物 青椒仔

▲飯類 - 紅白飯 奈良醃蘿蔔 麵豉湯

▲本日甜品(羊羹) 

HK$718 另一服務費 subject to 10% service charge

📍灘萬日本料理 Nadaman なだ万
✔️香港九龍尖沙咀東麼地道64號地下2層
Lower Level II, 64 Mody Road, Tsim Sha Tsui East, Kowloon Hong Kong